P1040908.JPG
知道這個週末天氣又會變濕冷!為了省去冷颼颼濕答答還得出去覓食的麻煩!
昨天下班後,就先到超市準備這兩天要吃的糧食.....
天氣冷,就會想吃點熱熱暖暖的東西,所以盡是準備了些火鍋食材
我對市售的火鍋料,像是餃類、丸類並沒有愛!所以打算自己來做點雞肉丸跟起士牛肉丸

今天準備吃日式風味的火鍋,所以用昆布、柴魚來熬煮高湯....
再加入一點柴魚醬油、味霖跟烹大師調味,沒想到第一次為了火鍋熬煮的高湯,還算成功!!


P1040879.JPG
牛絞肉、起士跟蛋,準備做起士牛肉丸


P1040882.JPG
牛絞肉、蛋、玉米粉、胡椒、烹大師(用自己喜歡的調味品)攪拌均勻即可


P1040883.JPG
把切成丁狀的起士包進調好味的牛絞肉中,放進烤箱烤一下


P1040889.JPG
結果果然又爆漿了!!


P1040929.JPG
因為牛絞肉不多,所以丸子做比較小顆,烤過之後出現爆漿狀況
本來以為起士會流光光....還好!起士還在!


P1040886.JPG
買了荸薺做雞肉丸子,不過買不到雞絞肉...只好買了里肌肉來自己剁
還好...沒有想中那麼難剁碎......


P1040892.JPG
切碎的雞肉泥跟荸薺同樣加入蛋、玉米粉、胡椒跟烹大師攪拌均勻


P1040896.JPG
拌勻之後,把雞肉泥做成丸狀之後,用熱水稍微川燙....
結果出現一堆形狀很不正經的雞肉丸子


P1040905.JPG
明明亂煮一通,還是硬要擺盤拍這個照


P1040919.JPG
土鍋真是個好物....不僅做炊飯好吃,煮起火鍋也特別有感覺,而且特別好吃阿!!

創作者介紹
創作者 issy 的頭像
issy

今日も晴れやか ...

issy 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()