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知道這個週末天氣又會變濕冷!為了省去冷颼颼濕答答還得出去覓食的麻煩!
昨天下班後,就先到超市準備這兩天要吃的糧食.....
天氣冷,就會想吃點熱熱暖暖的東西,所以盡是準備了些火鍋食材
我對市售的火鍋料,像是餃類、丸類並沒有愛!所以打算自己來做點雞肉丸跟起士牛肉丸

今天準備吃日式風味的火鍋,所以用昆布、柴魚來熬煮高湯....
再加入一點柴魚醬油、味霖跟烹大師調味,沒想到第一次為了火鍋熬煮的高湯,還算成功!!


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牛絞肉、起士跟蛋,準備做起士牛肉丸


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牛絞肉、蛋、玉米粉、胡椒、烹大師(用自己喜歡的調味品)攪拌均勻即可


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把切成丁狀的起士包進調好味的牛絞肉中,放進烤箱烤一下


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結果果然又爆漿了!!


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因為牛絞肉不多,所以丸子做比較小顆,烤過之後出現爆漿狀況
本來以為起士會流光光....還好!起士還在!


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買了荸薺做雞肉丸子,不過買不到雞絞肉...只好買了里肌肉來自己剁
還好...沒有想中那麼難剁碎......


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切碎的雞肉泥跟荸薺同樣加入蛋、玉米粉、胡椒跟烹大師攪拌均勻


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拌勻之後,把雞肉泥做成丸狀之後,用熱水稍微川燙....
結果出現一堆形狀很不正經的雞肉丸子


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明明亂煮一通,還是硬要擺盤拍這個照


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土鍋真是個好物....不僅做炊飯好吃,煮起火鍋也特別有感覺,而且特別好吃阿!!

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